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MULTIMAX蒸烤箱可为工作流程下的厨房工作人员提供支持,助力厨师工作。

该组合打造出使用寿命长的产品。


Multimax 6-11

电力

380V/11KW

尺寸(W*D*Hmm):

925*805*840

份盆:

GN1/1

重量:

122kg

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1)5’’触屏


2)带有按压功能的按钮


3)可选配全自动清洁模式


4)8种运行模式可选,温度范围30度至300摄氏度


5)通过组合不同模式中的操作步骤运行程序


6)调温装置激活:激活的除湿装置和进气


7)风扇速度为5档可调,还可定时——可针对精煨烹饪进行编程


8)可自动调节风扇速度,更大程度保证受热均匀


9)HACCP数据管理和显示系统


10)Eloma新鲜蒸汽系统,无需锅炉加热,省水省电,不易结水垢


11)时间可设置,从1分钟到24小时以及持续运行


12)可输入开始时间


13)E/2-节能功能


14)手动清洁程序


15)多点式核心温度传感器


16)调温装置激活:自动预热或冷却


17)安全门锁:内置喷雾软管触摸调控的蒸汽消除装置(用于减少排气管内的蒸汽)


18)SPS:蒸煮保护系统


19)手动加湿


20)回温/复热功能


21)Delta-T烹饪


22)低温烹煮


23)菜单程序


24)节能烟罩(选配),高度仅增加17厘米


25)304不锈钢构造,合理的灯光及门设计。



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    Eloma是专业级蒸烤箱生产商,在德国拥有约140名员工且许多都具有厨师、肉食加工师与烘焙师背景。

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    Eloma的客户是餐厅与酒店厨房、超市、加油站、快捷餐厅、火车与轮船厨房,甚至潜水艇里也有其烹调与烘焙设备。

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